Библиотека УрГУПС

Библиотечно-информационный центр

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС "ЛАНЬ"- результаты поиска

Вид поиска

Каталог книг и учебно-методических материалов

Статьи из журналов

Авторефераты и диссертации

ЭБС "IPRBooks"

ЭБС "ЛАНЬ"

Сетевая Электронная Библиотека

ЭБС ИНФРА-М ("znanium.com")

ЭБ УМЦ ЖДТ

ЭБС Юрайт

Видеотека "Решение: учебное видео"

КЖТ УрГУПС

ПИЖТ УрГУПС

ЧИПС УрГУПС

Филиал в г. Н. Тагиле

Филиал в г. Тюмени

Филиал в г. Златоусте

ВКР

Публикации

Труды вузов Росжелдора

Методические материалы СПО

Отчеты НИР

Область поиска

Найдено в других БД:

Сетевая Электронная Библиотека (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=токсины<.>

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

RU-LAN-BOOK-130155

Бурова, Т. Е.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания [] : учебник / Т. Е. Бурова. - Санкт-Петербург : Лань, 2020. - 364 с. - ISBN 978-5-8114-3968-3 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств

УДК

664.8.037

ББК 36.96
Рубрики: Технологии пищевых производств--Техническое регулирование в отрасли--Лань
Кл.слова (ненормированные):
санитарная охрана -- экспертиза пищевых продуктов -- макронутриенты -- антиалиментарные факторы питания -- токсины -- бад -- трансгенные продукты -- пестициды -- фальсификация
Аннотация: В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых продуктов; опасности, обусловленные алиментарными, условно неалиментарными и токсическими соединениями природного происхождения, деятельностью микроорганизмов и микроскопических грибов; проблемы, связанные с использованием пищевых и биологически активных добавок, созданием трансгенных продуктов питания, фальсификацией пищевых продуктов; загрязнением продовольственного сырья и продуктов питания веществами, применяемыми в сельском хозяйстве; загрязнением токсичными элементами, диоксинами и диоксиноподобными соединениями, полициклическими ароматическими углеводородами, радионуклидами; представлен метаболизм ксенобиотиков в организме, а также гигиеническая экспертиза материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Учебник предназначен для студентов, бакалавров и магистрантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнологии».

Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань
Свободных экз. нет
Найти похожие

RU-LAN-BOOK-148016

Ким, И. Н.
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки [] : учебное пособие / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, Г. Н. Ким. - Санкт-Петербург : Лань, 2020. - 752 с. - ISBN 978-5-8114-6460-9 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств

УДК

663

ББК 36.94я723
Рубрики: Технологии пищевых производств--Продукты питания животного происхождения--Лань
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность -- безопасность -- качество -- ракообразные -- водоросли -- биотеррорирзм -- микроорганизмы -- токсикологическая опасность -- рыба -- икра -- токсины -- паразиты -- токсичные металлы -- гидробионты -- канцерогенная опасность -- нитрозосоединения -- амины -- радионуклиды
Аннотация: В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками — токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы — микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими реальную опасность при их употреблении. Представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы в сырье и готовой продукции, а также меры по их снижению. Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки: «Экономика и управление», «Промышленная экология и биотехнологии», «Сельское, лесное и рыбное хозяйство».

Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань

Доп.точки доступа:
Кушнирук, А. А.; Ким, Г. Н.
Свободных экз. нет
Найти похожие

RU-LAN-BOOK-200282

Бажов, Г. М.
Отравления животных агрохимикатами, солями тяжелых металлов и другими токсинами [] : учебное пособие / Г. М. Бажов. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 148 с. - ISBN 978-5-8114-7949-8 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство

УДК

48я723

ББК 636.09
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Внутренние незаразные болезни--Лань
Кл.слова (ненормированные):
кормовые отравления -- агрохимикаты -- химические токсины -- тяжелые металлы -- недоброкачественный корм -- лечение животных при отравлениях
Аннотация: В сельском хозяйстве в качестве удобрений, для уничтожения сорной растительности, вредных насекомых и грызунов широко используется свыше 100 химических препаратов, которые в большинстве являются сильнодействующими ядовитыми средствами для животных. При неумелом применении они вызывают массовые отравления животных, а через продукты животноводства –и людей. Отравления бывают обычно там, где ошибочно скармливают скоту и птице протравленное зерно или траву, полученные с обработанных ядами участков, выпасают животных на обработанных или прилегающих к ним участках. Нередки случаи отравлений животных ядовитыми приманками для вредных грызунов, водой, загрязненной ядохимикатами, и т. д. Ветеринарные специалисты и другие работники животноводства не всегда информируются об использовании хозяйствами различных ядохимикатов и поэтому не могут принимать необходимых мер с целью предупреждения возможных отравлений животных. А отравление ядохимикатами — это острая интоксикация и автор акцентирует внимание студентов и практикующих врачей на большой важности и ответственности соблюдения существующих требований транспортировки, хранения и использования ядохимикатов и других химических токсикантов, а также приводит новейшую информацию о том как осуществлять терапию и профилактику этих токсических веществ. Пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария», преподавателей ветеринарных дисциплин, а также практикующих ветеринарных работников.

Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань
Свободных экз. нет
Найти похожие

RU-LAN-BOOK-200285

Бажов, Г. М.
Отравления животных агрохимикатами, солями тяжелых металлов и другими токсинами [] : учебное пособие / Г. М. Бажов. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 148 с. - ISBN 978-5-8114-8026-5 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство

УДК

48я73

ББК 636.09
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Внутренние незаразные болезни--Лань
Кл.слова (ненормированные):
кормовые отравления -- агрохимикаты -- химические токсины -- тяжелые металлы -- недоброкачественный корм -- лечение животных при отравлениях
Аннотация: В сельском хозяйстве в качестве удобрений, для уничтожения сорной растительности, вредных насекомых и грызунов широко используется свыше 100 химических препаратов, которые в большинстве являются сильнодействующими ядовитыми средствами для животных. При неумелом применении они вызывают массовые отравления животных, а через продукты животноводства –и людей. Отравления бывают обычно там, где ошибочно скармливают скоту и птице протравленное зерно или траву, полученные с обработанных ядами участков, выпасают животных на обработанных или прилегающих к ним участках. Нередки случаи отравлений животных ядовитыми приманками для вредных грызунов, водой, загрязненной ядохимикатами, и т. д. Ветеринарные специалисты и другие работники животноводства не всегда информируются об использовании хозяйствами различных ядохимикатов и поэтому не могут принимать необходимых мер с целью предупреждения возможных отравлений животных. А отравление ядохимикатами — это острая интоксикация и автор акцентирует внимание студентов и практикующих врачей на большой важности и ответственности соблюдения существующих требований транспортировки, хранения и использования ядохимикатов и других химических токсикантов, а также приводит новейшую информацию о том как осуществлять терапию и профилактику этих токсических веществ. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Ветеринария», преподавателей ветеринарных дисциплин, а также практикующих ветеринарных работников.

Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань
Свободных экз. нет
Найти похожие

RU-LAN-BOOK-206489

Мифтахутдинов, А. В.
Токсикологическая экология [] : учебник / А. В. Мифтахутдинов. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 308 с. - ISBN 978-5-8114-4227-0 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
. - [Б. м. : б. и.]. - https://e.lanbook.com/book/117528

УДК

615.9

Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Экология, биология, природообустройство--Лань
Кл.слова (ненормированные):
экология -- токсины -- токсикокинетика -- токсикодинамика -- ксенобиотики
Аннотация: В учебнике дано понятие токсикологической экологии, ключевые понятия этой учебной дисциплины. Рассмотрены общие закономерности токсикодинамики и токсикокинетики экополлютантов, их отдалённые последствия на человека и животных. Особое внимание уделено рассмотрению токсического действия наиболее распространённых ксенобиотиков. Имеются сведения о мониторинге окружающей среды, экологическом нормировании и регламентации охраны окружающей среды. Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки «Экология и природопользование», уровень высшего образования: бакалавриат и по специальности «Ветеринария».

Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань
Свободных экз. нет
Найти похожие

RU-LAN-BOOK-209903

Ким, И. Н.
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки [] : учебное пособие / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, Г. Н. Ким. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 752 с. - ISBN 978-5-8114-2494-8 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. Допущено Управлением науки и образования Федерального агентства по рыболовству в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения» и специальности «Технология рыбы и рыбных продуктов»
. - [Б. м. : б. и.]. - https://e.lanbook.com/book/167415

УДК

637.56.07

Рубрики: Технологии пищевых производств--Продукты питания животного происхождения--Лань
Кл.слова (ненормированные):
амины -- ароматические соединения -- ароматические углеводороды -- безопасность продуктов питания -- биогенные амины -- биологические ресурсы -- водные биоресурсы -- водные животные -- водные организмы -- животное сырье -- загрязнение -- изотопы -- качество -- качество продуктов питания -- контаминация -- микроорганизмы -- моллюски-продукт -- морепродукты -- нитрозосоединения -- органические соединения азота -- паразиты -- пестициды -- пищевая ценность -- продукты переработки -- продукты питания -- радионуклиды -- ракообразные -- рыба -- рыбное сырье -- токсины -- тяжелые металлы
Аннотация: В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками — токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы — микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющим реальную опасность при их употреблении. Представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы в сырье и готовой продукции, а также меры по их снижению. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» для профиля «Технология рыбы и рыбных продуктов». Пособие может быть полезно магистрам, обучающимся по направлению «Продукты питания животного происхождения», а также аспирантам и соискателям специальности «Биотехнология пищевых продуктов» и «Техноло-гия мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств».

Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань

Доп.точки доступа:
Кушнирук, А. А.; Ким, Г. Н.
Свободных экз. нет
Найти похожие